Японські компанії Mitsubishi Heavy Industries та DASSAI запускають експеримент на Міжнародній космічній станції, щоб дослідити, як можна виготовляти саке у умовах низької гравітації, схожої на місячну. Ініціатива отримала назву DASSAI MOON Project. Для експерименту встановлять установку, яка імітуватиме умови на Місяці, у модулі Kibō на МКС. Після процесу бродіння, частину рисової маси відправлять на Землю, де її перетворять на саке, яке планують продавати за високу ціну. Отримані кошти підуть на розвиток космічних програм Японії, а решта зразка залишиться для наукових досліджень. У майбутньому такі експерименти можуть допомогти у створенні продуктів на Місяці для майбутніх космічних місій.
