Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі American Journal of Preventive Medicine, вживання ультраоброблених продуктів харчування призвело до понад 124 тисяч передчасних смертей у США протягом 2017-2018 років. Ультраоброблені продукти, які містять шкідливі інгредієнти, такі як консерванти, емульгатори та додані жири, стали досить поширеними і доступними у світі. Це призвело до збільшення смертності від неінфекційних захворювань, пов’язаних із нездоровим харчуванням. Дослідження також показало, що високе споживання ультраоброблених продуктів призвело до смертей і в інших країнах, таких як Бразилія, Велика Британія, Мексика та інші. Вчені закликають змінити середовище, щоб допомогти людям зробити здоровіші вибори у харчуванні, оскільки вплив ультраоброблених продуктів на здоров’я може бути дуже серйозним.
